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Peanut Butter Brownies mit Schokolade und Erdnussbutter

Peanut Butter Brownies

Diese Peanut Butter Brownies sind wunderbar fudgy, schokoladig und mit cremiger Erdnussbutter verfeinert. Ein einfaches Rezept mit perfekter Konsistenz und intensivem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanish
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 160 g Zucker
  • 3 Eier Größe M
  • 120 g Weizenmehl
  • 30 g Backkakao
  • 80 g Zartbitterschokoladenstücke
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
Für das Erdnussbutter-Muster
  • 200 g cremige Erdnussbutter

Equipment

  • 1 Quadratische Backform 20 x 20 cm
  • 1 Backpapier
  • 2 Rührschüsseln
  • 1 Schneebesen
  • 1 Teigspatel
  • 1 Wasserbad oder hitzebeständige Schüssel
  • 1 Holzstäbchen

Method
 

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
    Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und anschließend einige Minuten abkühlen lassen.
      Eier und Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung sowie den Vanilleextrakt hinzufügen.
        Mehl, Backkakao und Salz dazugeben und zu einem glatten Brownieteig verrühren.
          Die Schokoladenstücke unterheben.
            Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verstreichen.
              Die Erdnussbutter in kleinen Klecksen auf der Oberfläche verteilen.
                Mit einem Holzstäbchen oder Messer spiralförmige Bewegungen durch die Erdnussbutter ziehen, sodass ein schönes Marmormuster entsteht.
                  Die Brownies 28 bis 32 Minuten backen. Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht weich sein.
                    Die Brownies vollständig auskühlen lassen und anschließend in 16 gleich große Stücke schneiden.

                      Notes

                      Für besonders fudgy Peanut Butter Brownies sollten hochwertige Zartbitterschokolade und cremige Erdnussbutter verwendet werden. Die Brownies nicht zu lange backen, damit die Mitte schön saftig bleibt.