Oreo Brownies

Kaum eine Kombination begeistert Schokoladenfans so sehr wie fudgy Brownies und knusprige Oreo Kekse. Genau deshalb gehören diese Oreo Brownies zu den beliebtesten Varianten überhaupt. Sie vereinen einen intensiven Schokoladengeschmack mit der unverwechselbaren Cremefüllung und dem feinen Kakaogeschmack der berühmten Kekse.

Das Besondere an diesem Rezept ist die perfekte Balance zwischen weichem Brownieteig und den leicht knusprigen Oreo-Stücken. Während die Brownies im Inneren wunderbar saftig und fudgy bleiben, sorgen die Kekse für zusätzliche Textur und einen einzigartigen Geschmack. Geschmolzene Schokoladenstücke machen jeden Bissen noch intensiver und verleihen den Brownies eine besonders luxuriöse Konsistenz.

Ob für Geburtstage, Familienfeiern, Kaffeerunden oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – diese Oreo Brownies kommen immer gut an. Sie sind einfach zuzubereiten, sehen beeindruckend aus und schmecken noch besser, als sie aussehen.

Rezeptinformationen

Kategorie	Information
Vorbereitung	15 Minuten
Backzeit	30 Minuten
Gesamtzeit	45 Minuten
Portionen	16 Stück
Schwierigkeit	Einfach

Zutaten

Für den Brownieteig

• 200 g Zartbitterschokolade
• 150 g Butter
• 160 g Zucker
• 3 Eier (Größe M)
• 120 g Weizenmehl
• 30 g Backkakao
• 80 g Zartbitterschokoladenstücke
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Für die Oreo Brownies

• 14 Oreo Kekse grob zerbrochen
• 8 Oreo Kekse für die Oberfläche

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (20 × 20 cm) mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen.

Schritt 3

Eier und Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung sowie den Vanilleextrakt hinzufügen.

Schritt 4

Mehl, Backkakao und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Brownieteig verrühren.

Schritt 5

Die Schokoladenstücke und die grob zerbrochenen Oreo Kekse vorsichtig unterheben.

Schritt 6

Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig glatt streichen.

Schritt 7

Die restlichen Oreo Kekse auf der Oberfläche verteilen und leicht in den Teig drücken.

Schritt 8

Die Brownies 28 bis 32 Minuten backen. Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht weich wirken.

Schritt 9

Die Brownies vollständig auskühlen lassen und anschließend in 16 gleich große Stücke schneiden.

Tipps für perfekte Oreo Brownies

Nicht zu lange backen

Für die typische fudgy Konsistenz sollte die Mitte noch leicht weich sein.

Oreo Stücke grob lassen

Dadurch bleiben die Kekse nach dem Backen besser sichtbar.

Hochwertige Schokolade verwenden

Sie sorgt für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur.

Brownies vollständig auskühlen lassen

So lassen sie sich sauber schneiden und behalten ihre Form.

Variationen

Double Oreo Brownies

Zusätzlich 6 zerstoßene Oreo Kekse in den Teig geben.

White Chocolate Oreo Brownies

50 g weiße Schokolade zusammen mit den Schokostückchen unterheben.

Extra Schokoladig

Weitere 50 g Zartbitterschokoladenstücke hinzufügen.

Aufbewahrung

Bei Raumtemperatur

In einer luftdichten Dose bleiben die Brownies bis zu 4 Tage frisch.

Im Kühlschrank

Bis zu 1 Woche haltbar.

Einfrieren

Gut verpackt können die Brownies bis zu 3 Monate eingefroren werden.

Nährwerte pro Stück

Nährwert	Menge
Kalorien	ca. 300 kcal
Kohlenhydrate	ca. 31 g
Eiweiß	ca. 4 g
Fett	ca. 18 g

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Mini Oreos verwenden?

Ja, Mini Oreos eignen sich hervorragend für dieses Rezept.

Kann ich Double Stuff Oreos verwenden?

Ja, sie sorgen für eine noch cremigere Füllung und einen intensiveren Oreo-Geschmack.

Warum sind meine Brownies trocken geworden?

In den meisten Fällen wurden sie zu lange gebacken.

Welche Schokolade eignet sich am besten?

Zartbitterschokolade mit etwa 50 bis 70 % Kakaoanteil liefert die besten Ergebnisse.

Kann ich Oreo Brownies einfrieren?

Ja, die Brownies lassen sich problemlos bis zu drei Monate einfrieren.

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Fazit

Diese Oreo Brownies sind die perfekte Kombination aus intensivem Schokoladengeschmack, geschmolzenen Schokoladenstücken und knusprigen Oreo Keksen. Die fudgy Konsistenz, die einfache Zubereitung und die beeindruckende Optik machen sie zu einem echten Highlight für jede Gelegenheit. Wer Oreos liebt, wird dieses Rezept garantiert immer wieder backen wollen.

Rezept zum Ausdrucken