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Oreo Brownies mit Schokolade und Oreo Keksen

Oreo Brownies

Diese Oreo Brownies sind wunderbar fudgy, schokoladig und voller knuspriger Oreo Kekse. Ein einfaches Rezept mit geschmolzener Schokolade und perfekter Brownie-Konsistenz.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 16 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Amerikanish
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Brownieteig
  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 160 g Zucker
  • 3 Eier Größe M
  • 120 g Weizenmehl
  • 30 g Backkakao
  • 80 g Zartbitterschokoladenstücke
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
Für die Oreo Brownies
  • 14 Oreo Kekse grob zerbrochen
  • 8 Oreo Kekse für die Oberfläche

Equipment

  • 1 Quadratische Backform 20 x 20 cm
  • 1 Backpapier
  • 2 Rührschüsseln
  • 1 Schneebesen
  • 1 Teigspatel
  • 1 Wasserbad oder hitzebeständige Schüssel
  • 1 Küchenwaage

Method
 

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine quadratische Backform (20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
    Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen.
      Eier und Zucker in einer großen Schüssel verrühren. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung sowie den Vanilleextrakt hinzufügen.
        Mehl, Backkakao und Salz dazugeben und alles zu einem glatten Brownieteig verrühren.
          Die Schokoladenstücke und die grob zerbrochenen Oreo Kekse vorsichtig unterheben.
            Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig glatt streichen.
              Die restlichen Oreo Kekse auf der Oberfläche verteilen und leicht in den Teig drücken.
                Die Brownies 28 bis 32 Minuten backen. Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht weich wirken.
                  Die Brownies vollständig auskühlen lassen und anschließend in 16 gleich große Stücke schneiden.

                    Notes

                    Für besonders fudgy Oreo Brownies hochwertige Zartbitterschokolade verwenden und die Brownies nicht zu lange backen. Die Mitte darf nach dem Backen noch leicht weich sein.