Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.

Butter, Zucker und Vanillezucker etwa 5 Minuten cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren.

Naturjoghurt, Zitronensaft und Vanilleextrakt zur Buttermasse geben und kurz verrühren.

Mehl, Backpulver und Salz mischen. Die Mehlmischung nur kurz unter den Teig rühren, bis keine Mehlnester mehr sichtbar sind.

Zitronenabrieb vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

Den Kuchen etwa 50 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob er fertig ist.

Den Kuchen 15 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend aus der Form lösen und vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Puderzucker mit 3–4 EL Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren.

Die Zitronenglasur auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und leicht fest werden lassen.

Mit fein geriebener Zitronenschale und dünnen Zitronenscheiben dekorieren.