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Schoko Kirsch Kuchen mit dunkler Schokoladenkrume, saftigen Sauerkirschen und geschmolzener Schokolade.

Schoko Kirsch Kuchen

Saftiger Schoko Kirsch Kuchen mit intensivem Schokoladengeschmack, fruchtigen Sauerkirschen und einer wunderbar lockeren Krume. Ein einfaches Rezept für jeden Anlass.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 55 minutes
15 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Kuchen
Cuisine: German
Calories: 410
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Schokoladenteig
  • 250 g weiche Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier Größe M
  • 300 g Weizenmehl
  • 40 g Backkakao
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 120 g Zartbitterschokolade fein gehackt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
Für die Kirschfüllung
  • 350 g Sauerkirschen gut abgetropft
Zum Bestäuben
  • Puderzucker

Equipment

  • 1 Springform (26 cm) oder Gugelhupfform
  • 1 Große Rührschüssel
  • 1 Handmixer oder Küchenmaschine
  • 1 Teigschaber
  • 1 Küchensieb
  • 1 Kuchengitter

Method
 

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backform einfetten.
    Butter, Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren.
      Mehl, Backpulver, Backkakao und Salz mischen und zusammen mit Milch und Vanilleextrakt unterrühren. Anschließend die gehackte Schokolade unterheben.
        Sauerkirschen gut abtropfen lassen. Den größten Teil vorsichtig unter den Teig heben und den Rest später auf der Oberfläche verteilen.
          Teig in die Backform füllen, übrige Kirschen darauf verteilen und etwa 55 Minuten backen.
            15 Minuten in der Form abkühlen lassen, anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und v

              Notes

              Für ein besonders saftiges Ergebnis die Sauerkirschen gründlich abtropfen lassen und die Butter rechtzeitig auf Zimmertemperatur bringen.