Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform oder Kastenform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit Milch und Vanilleextrakt unterrühren.

Etwa ein Drittel des Teiges abnehmen und mit Backkakao sowie 2 EL Milch zu einem glatten Schokoladenteig verrühren.

Sauerkirschen gründlich abtropfen lassen und vorsichtig trocken tupfen.

Hellen Teig, Schokoladenteig und restlichen hellen Teig nacheinander in die Form füllen. Sauerkirschen gleichmäßig verteilen, leicht eindrücken und mit einer Gabel locker marmorieren.

Den Kuchen etwa 55 Minuten backen. Anschließend 15 Minuten in der Form ruhen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.

Vollständig auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.