Ingredients
Equipment
Method
Kirschen gründlich waschen, entstielen, entkernen und gut abtropfen lassen.
Butter, Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten cremig schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und jeweils gut unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
Nur kurz rühren, bis ein glatter Rührteig entsteht.
Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen.
Kirschen leicht mit 1 EL Mehl bestäuben und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten backen.
Mit der Stäbchenprobe prüfen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Notes
Die Kirschen vor dem Backen gut abtropfen lassen und leicht mit Mehl bestäuben. So sinken sie weniger stark in den Teig und der Kirschkuchen bleibt locker statt feucht.
