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Käsekuchen ohne Boden im Hochformat mit sichtbarer QuarkfüllungCremiger Käsekuchen ohne Boden im 3:4 Format.

Käsekuchen ohne Boden

Ein cremiger Käsekuchen ohne Boden mit Quark, Eiern und Vanillepudding. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: German
Calories: 245
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Käsekuchen
  • 1 kg Magerquark
  • 4 Eier Größe M
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • 1 Springform (26 cm)
  • 1 Große Rührschüssel
  • 1 Handmixer oder Küchenmaschine
  • 1 Schneebesen
  • 1 Teigschaber

Method
 

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform leicht einfetten.
    Eier und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
      Magerquark, Vanilleextrakt und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut verrühren.
        Vanillepuddingpulver, Backpulver und Salz einrühren, bis eine glatte Quarkmasse entsteht.
          Die Masse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
            Den Käsekuchen etwa 60 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
              Im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen. Anschließend vollständig abkühlen lassen und servieren.

                Notes

                Für die beste Konsistenz den Käsekuchen vor dem Servieren mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.