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Mehrere Chocolate Chip Cookies mit geschmolzener Schokolade

Chocolate Chip Cookies

Diese Chocolate Chip Cookies sind außen leicht knusprig und innen wunderbar weich und chewy. Große Stücke geschmolzener Zartbitterschokolade sorgen für den perfekten Cookie wie aus einer amerikanischen Bäckerei.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 57 minutes
Servings: 18 Cookies
Course: Dessert
Cuisine: American
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 280 g Weizenmehl
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 170 g Butter, geschmolzen
  • 80 g Zucker
  • 150 g Brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 220 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Equipment

  • 1 Große Rührschüssel
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Teigschaber
  • 1 Handmixer
  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Eisportionierer
  • 1 Kuchengitter

Method
 

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
    Mehl, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
      Geschmolzene Butter, braunen Zucker und Zucker verrühren.
        Ei, Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt verrühren.
          Die trockenen Zutaten unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
            Die gehackte Zartbitterschokolade unterheben.
              Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
                Gleich große Teigkugeln formen und mit Abstand auf die Backbleche setzen.
                  Die Cookies 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
                    Die Cookies 10 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühl

                      Notes

                      Für besonders dicke und chewy Cookies sollte der Teig vor dem Backen unbedingt gekühlt werden. Die Cookies nicht zu lange backen, da sie beim Abkühlen noch nachgaren.