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Cheesecake Brownies mit cremiger Frischkäse-Schicht, Marmormuster und fudgy Schokoladenbasis

Cheesecake Brownies

Saftige Cheesecake Brownies mit cremiger Frischkäse-Schicht, intensiver Schokolade und wunderschönem Marmormuster.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Brownies
Course: Dessert
Cuisine: American
Calories: 340
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

Für die Brownie-Schicht
  • 180 g Zartbitterschokolade
  • 150 g Butter
  • 160 g Zucker
  • 3 Eier
  • 90 g Weizenmehl
  • 25 g Backkakao
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
Für die Cheesecake-Schicht
  • 300 g Frischkäse
  • 80 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt

Equipment

  • 1 Quadratische Backform (20×20 cm)
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handmixer oder Schneebesen
  • 1 Backpapier
  • 1 Holzstäbchen oder Messer

Method
 

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20×20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
    Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
      Zucker einrühren und anschließend die Eier einzeln hinzufügen.
        Vanilleextrakt, Mehl, Backkakao und Salz unterrühren.
          Den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform geben.
            Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt glatt verrühren.
              Die Cheesecake-Masse gleichmäßig auf der Brownie-Schicht verteilen.
                Mit einem Messer oder Holzstäbchen ein Marmormuster durch beide Schichten ziehen.
                  Etwa 35 Minuten backen, bis die Cheesecake-Schicht leicht fest geworden ist.
                    Vollständig auskühlen lassen, 30 Minuten kühlen und anschließend in 12 Stücke schneiden.

                      Notes

                      Für ein besonders schönes Marmormuster die beiden Schichten nur leicht vermischen. Die Brownies vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.